Żywienie ludzi chorych
Kategorie żywienia stosowany przy różnych schorzeniach oraz różnych dolegliwościach nazywa się odżywianiem dietetycznym. Prawidłowo dobrana dieta ma często ważne znaczenie w leczeniu choroby, współpracuje ona ze środkami leczniczymi w celu całkowitego wyleczenia chorego lub polepszenia jego dotychczasowego stanu zdrowia. Żywienie dietetyczne uczestniczy przede wszystkim w szpitalach i różnego rodzaju sanatoriach, jak również pacjenci wykorzystują je sami w swoich domach po specjalistycznych zaleceniach lekarskich. Owa dieta to przede wszystkim regularne posiłki skupiające wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Posiłki muszą być zawsze świeżo przygotowane, smaczne, jak i podawane regularnie, w mniejszych ilościach, natomiast częściej. Dieta uzależniona jest od różnego rodzaju choroby i zależnie od tego zawsze w jadłospisie pojawiają się odpowiednie swartości odżywcze lub ich brak. Dieta ma zawsze najlepsze zastosowanie i skuteczne rezultaty, tylko wtedy kiedy ściśle określone produkty są odmierzane oraz stosowane w takich ilościach które zaleca lekarz. Diety możemy pogrupować. Rozróżniamy diety lekko strawne, jak i diety wysoko białkowe, diety niskobiałkowe, czy też diety niskotłuszczowe, diety nisko węglowodanowe, oraz diety o ograniczonej ilości kalorii, a także tak zwane diety oszczędzające.